Tarta suiza de manzanas

Masa

150 gr. de manteca o margarina.3 yemas
esencia de vainilla
300 gr. de harina común
150 gr. de azúcar

Relleno

100 gr. de bizcochos molidos
50 gr. de pasas sin semilla
50 gr. de nueces
3 manzanas verdes
2 cdas. de azúcar y 1 de canela
1 taza de azúcar impalpable
jugo de limón

Colocar la manteca, agregar el azúcar, batir, agregar las yemas, esencia de vainilla, incorporar la harina, si no se toma bien agregar un poco de leche, forrar un molde N· 28, cubrir el molde enmantecado y enharinado, forrar el fondo con los bizcochos molidos, colocar las manzanas cortadas finitas, espolvorear con azúcar y canela, colocar las pasas de uva y las nueces picadas, cubrir con la otra mitad de masa. Hacer un azucarado con el azúcar impalpable y agua hirviendo y limón ponerlo por encima, pinchar la tapa. Horno moderado 35 a 40 minutos.