125 gr de manteca blanda
200 gr de azúcar
1 cda de esencia de vainilla
2 huevos
1/4 kg. de harina leudante
3/4 taza de leche ó mitad leche y mitad cognac ó todo cognac
3 barritas de chocolate
2 manzanas en daditos ó 1/4 dulce de batata en cuadraditos
Preparación
Batir la manteca con el azúcar y la esencia de vainilla , agregar las yemas y la harina intercalada con la leche o el cognac, colocar las barritas y el dulce o las manzanas enharinadas a la preparación y por último las dos claras a nieve, colocar en un molde enmantecado y enharinado de 22 cm de diámetro, cocinar en horno moderado por 40 minutos.
