tarta de frutos rojos

Ingredientes:

Masa

200 gr. Manteca

50 gr.Azúcar impalpable

 ralladura de 1 limón
250 gr.Harina 0000

Relleno:

300 gr. queso mascarpone

150 gr de crema de leche

5 cdas. de azúcar

125 gr. de arándanos

150 gr de frutillas

100 gr. de frambuesas

Preparación

Mezclar la manteca con el azúcar y la ralladura, agregar la harina , formar la masa y forrar una tartera, llevar al horno hasta que los bordes queden doraditos. Batir la crema con el azúcar hasta punto chantilly mezclar con el queso mascarpone y rellenar, decorar por arriba con los frutos rojos.  Si se desea se puede pincelar con jalea reducida.

Tarta de frutos secos

Ingredientes

Masa

250 gr .de harina
100 gr.  de azúcar
170 de manteca
1 huevo
1 vaso de agua

Relleno

200 gr. de azúcar

150 gr. crema de leche
50 gr. de almendras
50 gr. de nueces
50 gr. de avellanas
50 gr. de nueces de pará
 3 cdas. de miel
Preparación

Mezclar la harina con el azúcar y la manteca hasta formar la masa. Colocar en la heladera hasta que esté dura.  Luego estirarla y forrar un molde de tarta, colocar en horno a 180º por 10´. Mientras tanto colocar en una sartén el azúcar y la miel hasta formar un caramelo.  Agregar la crema caliente y mezclar lentamente.  Incorporar la variedad de frutos secos, verter la preparación en el molde y cocinar 15´ más.